十月的返灣湖，細雨泠泠，催人奮進。位于湖北潛江的中國小龍蝦交易中心一片忙碌，分揀、打包、發貨有條不紊，這些備受消費者喜愛的潛江小龍蝦將坐上冷鏈物流車，被運往全國各地。這是10月21日經濟日報記者來到潛江“中國蝦谷”所見到的景象。
明明是小龍蝦傳統的銷售淡季，為何潛江小龍蝦產業卻逆勢上揚，不愁銷路？作為湖北舉全省之力重點打造的區域公共品牌——潛江龍蝦，其發展的獨門秘方在哪里？
記者在中國小龍蝦交易中心了解潛江蝦稻產業情況。
究其原因，這得益于“十三五”以來，潛江不斷聚焦潛江龍蝦一二三產業創新融合發展，圍繞提升產業鏈堅韌性、集聚度、競爭力，加速釋放集聚效應、示范效益、品牌效益，以此促進龍蝦產業由量變到質變的華麗蛻變。
?“小龍蝦全身都是寶，蝦殼比蝦肉還值錢！”在潛江市熊口鎮趙垴村萬畝小龍蝦養殖基地，52歲的養殖戶趙甫平搓著粗糙的雙手說道。
小龍蝦身體的70%是蝦頭和蝦殼，通常被當作廢棄物扔掉。在發展小龍蝦產業的同時，如何搞好生態環保工作成為一道難題。當地小龍蝦加工企業華山科技有限公司走產學研合作的方式，開啟了廢棄蝦殼“變廢為寶”的創新之路，成功從蝦殼中提煉出甲殼素、氨基葡萄糖鹽酸鹽等高附加值產品，帶來了巨大經濟效益、生態效益。
除了把一只小龍蝦“吃干榨凈”，小龍蝦的創新吃法也“花樣百出”。為了迎合年輕人消費習慣，來自潛江的“神驚小龍蝦”自帶加熱包裝，發明了即熱即食的便捷吃法，備受市場歡迎。
記者在中國小龍蝦交易中心了解潛江蝦稻產業情況。
此外，潛江還打出蝦稻共作的“組合拳”，在全國率先建立了蝦-稻全產業鏈技術標準體系，輻射帶動全國蝦稻共作面積1600多萬畝。站在趙垴村萬畝蝦稻共作基地，國際在線湖北頻道看到成片的水塘，波光粼粼。這種新型種養模式不僅提高了農田復種指數，增加了農民收入，帶動了區域經濟發展，造就了一個完整產業鏈，更是吃出了一個千億級的龐大消費市場。
?“自然的水稻秸稈全量還田，田埂種植綠肥養蝦肥田，形成循環產業鏈，保證了‘蝦鄉稻’系列大米純正的口感和豐富的營養成分?！焙蔽r鄉食品有限公司負責人劉軍介紹說。據了解，來自潛江的這款“蝦鄉稻”品牌在全國眾多品牌中脫穎而出，在第十一屆中國優質稻米博覽交易會獲評“金獎大米”，市場好評如潮。
圍繞蝦稻產業的上下游環節，潛江開展了系列舉措：創新推廣“蝦稻共作”潛江模式，成功創建國家現代農業產業園，建成了全國最大的小龍蝦良種繁育基地、全國領先的蝦-稻龍頭企業聚集區、全國最大的小龍蝦交易中心、全球唯一的蝦-稻全產業鏈條。
經過二十年的培育和發展，潛江的小龍蝦產業已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、生態養殖、加工出口、健康餐飲、冷鏈物流、精深加工、節慶文化、產城融合等于一體的產業融合發展格局，成為該市富民強市的第一特色產業、轉型升級的第一示范產業、“接二連三”的第一綜合產業。
“我們潛江小龍蝦產業實現‘全年精彩’的第一步，就是要實現全年銷售、全面發展?！睗摻形瘯浵虮蟊硎?。不久前，由省委書記應勇主持召開的市州黨委書記座談會上，潛江市作為地區代表作交流發言。
如何全力以赴穩增長，奮力沖刺四季度，確?！叭昃省?？潛江的小龍蝦特色產業給出了答案。
今年10月，全省小龍蝦產業鏈推進工作會在潛江落下帷幕。作為湖北省十大重點農業產業鏈之一，潛江小龍蝦這一塊聞名遐邇的金字招牌越來越響亮，區域公共品牌的引領效應愈來愈強。
瞄準一只蝦“吃干榨凈”，帶動一座城“紅紅火火”，吸引一群人“慕名而來”，潛江龍蝦的高質量發展秘訣，促進了城市發展的良性循環，助力潛江打造全國農業現代化示范區標桿。
